Ovalie, est une race de vache parmi tant d’autres en France et sera la vedette du salon international de l’agriculture (SIA) de Paris, édition 2023, dont le thème est axé sur : « Le Vivant au Quotidien… », à compter du 25 Février au 5 Mars 2023, a appris lundi matin, le journal agricole du Sénégal (lejasenam) et son support numérique agricole rondelleplus. Et sur le tapis herbacé du SIA-PARIS 2023, dans moins de 20 jours à la quête de l’information agricole, l’ovalie sera l’égérie du salon international de l’agriculture (SIA 2023).
Ainsi, l’Ovalie, selon le document parvenu à la rédaction du journal agricole du Sénégal (lejasenam), il est mentionné que : « Ovalie, qui doit son nom à la passion de ses propriétaires pour le rugby, est issue du berceau de cette race de bonnes nourrices. Elle est née de la première génération de vêlage de l’exploitation de Marine et Michel Van Simmertier, 34 et 32 ans… ». D’après le texte : « Ovalie, robe acajou et cornes fines en forme de lyre, a été choisie pour ses capacités d’adaptation, sa rentabilité économique, sa facilité de conduite et son autonomie : des qualités qui font de la Salers une race parfaitement adaptée aux enjeux sociétaux actuels et à l’installation de nouveaux éleveurs.
Principalement élevée dans le Massif central, la Salers représente 220.000 vaches sur un cheptel français d’environ 18 millions de têtes, donnant une viande au grain persillé et des fromages riches (Cantal, Bleu d’Auvergne, Saint-Nectaire… ». Pour rappel, c’est : « le visage d’une nouvelle génération d’agriculteurs », que le salon veut mettre en avant, dans un contexte difficile pour l’élevage, aggravé par la guerre en Ukraine et la hausse du prix des aliments pour bétail en France et dans le Monde.
Par Amadou Tidiane Sow
