« Cette machine peut dépulper 10 à 15 sacs de 100 kilos. Mieux, cette machine de transformation du pain de singe peut coûter jusqu’à plus de 3 millions de francs CFA… », selon Seydou Abdou Diop (Expert)
Avec l’appui du gouvernement du japon, un conclave de formation pour les pays tiers, a eu lieu à Dakar, aux dates du 25 Juillet jusqu’au 26 Août 2022, a appris hier, le reporter des supports sur les questions agricoles et agro-industries sénégalais (Rondelleplus/lejasenam), dans les locaux du centre de formation professionnelle et technique (CFPT) Sénégal-Japon, avec le groupe huit qui travaillait sur la thématique de la transformation d’une machine (agro-industrie) à pain de singe. « Nous avons réalisé une machine qui s’appelle dépulpeuse du pain de singe. Cette machine à base de transformation du pain de singe sépare les fruits du début de produit pour le rendre en produit fini et propre (Poudre du Pain de Singe : Ndlr) au profit des transformatrices qui font des jus du pain de singe, des ngaalaax… », a soutenu, Monsieur Seydou Abdou Diop venu de la Mauritanie, face à la presse agricole sénégalaise et devant le Directeur Général du CFPT/Sénégal-Japon, Monsieur Babacar Seck, qui selon lui, depuis 1999, six cent deux (602) formateurs venant de dix-neuf (19) pays ont bénéficié, d’un transfert des connaissances et des compétences dont dispose le CFPT-Sénégal-Japon. A en croire, Seydou Abdou Diop participant à la thématique 8 axée sur : « La machine dépulpeuse du pain de singe » : « La machine a un fort intérêt vu qu’on ne peut pas dire l’agriculture en Afrique sans la transformation. Le rôle de cette machine est de transformer ce fruit qu’est le pain de singe en produit fini, vous avez vu la poudre qui est très propre, donc cette machine est très importante pour la pratique agroalimentaire ». D’après lui : « Cette machine peut dépulper 10 à 15 sacs de 100 kilos. Mieux, cette machine de transformation du pain de singe peut coûter jusqu’à plus de 3 millions de francs CFA ». Pour rappel, ce conclave de formation des formateurs avait regroupé 15 pays francophones d’Afrique de l’Ouest, du Centre, de l’Est et le Sénégal. Bref, 93 participants étaient à Dakar, dont l’objectif principal est de se perfectionner, afin de mieux servir leurs pays et l’Afrique.
Par Amadou Tidiane Sow
